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　　菜品丰富度不足　　雕爷牛腩只有四道主菜，消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。　　比如很久之前的屈臣氏就开始做各种自有产品，从这点上来说，便利店生态还是线下业态的一个异常重要的布局。